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普罗旺斯焗番茄
时间:2016/7/22 10:10:28   信息来源: 美食城

福建十一选五专家 www.ral5.cn   原料:番茄3个,里脊肉45g,洋葱45g,新鲜香菇1个,青椒30g,马苏里拉芝士100g,料酒1小勺,玉米淀粉1小勺,黑胡椒碎适量,盐适量

  普罗旺斯焗番茄的做法

  1、里脊肉切成小丁。

  2、将切好的肉丁放入一个碗内,加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤1-2

  3、洋葱、香菇、青椒分别切成小丁。

  4、马苏里拉芝士刨成丝。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤3-4

  5、油锅加热,倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟,至表面发白半熟,然后盛出备用。

  6、倒入洋葱丁翻炒1-2分钟,至炒出香味。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤5-6

  7、然后继续倒入香菇丁和青椒丁,翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。

  8、将番茄顶盖切下,用勺子将内部的果肉挖出,做成碗状。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤7-8

  9、取一半的番茄果肉切成小丁,与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起,加适量盐拌匀。

  10、将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内,压实。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤9-10

  11、烤箱预热到200度,将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟。

  12、烤好之后取出,撒少许黑胡椒碎即可。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤11-12

  普罗旺斯焗番茄的做法小贴士

  1、番茄选大小适中的比较合适,烤的温度和时间可以根据番茄大小进行调整。

  2、里脊肉切成小丁事先腌制一会儿会有更加柔嫩的口感。

  3、事先将内陷翻炒一下,更容易软熟。炒好之后要晾凉再与芝士拌匀,不然太热了会把芝士提前融化。

普罗旺斯焗番茄的做法步骤

(编辑:宁瑞婷)

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