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虾想意面
时间:2016/2/19 10:44:58   信息来源: 美食城

福建十一选五专家 www.ral5.cn   食材:意面、大虾、芹菜叶、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

  调料:油、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、糖

虾想意面

  虾想意面的做法

  1、将大虾剪去虾枪、虾须和虾脚,挑去虾肠,洗净后用少许料酒和胡椒粉腌制15分钟;

  2、将胡萝卜和黄瓜分别去皮切丁,另将芹菜叶洗净;

  3、坐锅烧水,水开后,加入少许油和盐,放入芹菜叶焯烫片刻,捞出冲凉;

  4、焯芹菜叶的水中再加入1小勺盐,放入意面沸煮7分钟;

虾想意面步骤1-6

  5、取一小碗,磕入一枚鸡蛋打散,加入少许盐和控干水分的芹菜叶拌匀;

  6、炒锅加热,倒入少许油,将4倒入锅中炒到凝固盛出;

  7、将胡萝卜丁倒入锅中炒至9分熟后盛出;

  8、锅中再加入少许油,放入大虾和姜、蒜,大虾两面煎红之后,淋入少许料酒,加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、糖和少量开水,煮上2分钟;

  9、将大虾取出,汤汁留在锅中;

虾想意面步骤7-11

  10、将煮好的意面控干水分倒入锅中,大火收汁;

  11、依次将胡萝卜、芹菜炒蛋、大虾和黄瓜丁加入锅中,一起拌匀即可。

(编辑:宁瑞婷)

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